drp

Relacje z pierwszej ręki

Gotowanie to w naszym kraju ostatnio bardzo popularne zajęcie. Prawie każdy gotuje, zapisuje się na warsztaty gotowania lub prowadzi bloga kulinarnego, na którym opisuje swoje doświadczenia kulinarne. Zmienia się jednak zakres tego, co ludzie gotują.

Zdecydowanie są to różne tendencje i warto to śledzić, bo można się wiele dowiedzieć o preferencjach Polaków, a także – gdy planujemy założyć restaurację – o ich potrzebach. Jakiś czas temu w Polsce królowała kuchnia włoska. Pizze i makarony zawojowały nasze stoły.

Nadal jest wiele tego typu restauracji i pewnie każdy z nas raz na jakiś czas ma ochotę wybrać się na pizzę, ale jednak coraz więcej innych tradycji kulinarnych zainteresowało Polaków. Bardzo wiele osób lubi kuchnię japońską, chińską, a ostatnio także tajską. Za bardzo modną i niezwykle nowoczesną uchodzi także kuchnia libańska i izraelska.

Polacy pokochali humusy i falafele. A co ze staropolską kuchnią naszych mam i babć? O dziwo ona także coraz wyraźniej zaznacza swoją obecność.